Vi sono molti modi per utilizzare le rose in cucina. Si possono semplicemente brinare i petali, preparare un’ acqua di rose per donare profumo a gelatine, alle torte, alle glasse a dolcetti e gelati. I petali più profumati possono essere usati per deliziose conserve e marmellate, così pure si possono utilizzare i frutti più carnosi delle rose, i cinorrodi, per preparare anche bevande dissetanti. Ma i petali di rosa possono dar vita anche a stuzzicanti primi e secondi piatti, servire per colorate e romantiche insalate e per preparare liquori dolcemente aromatici…insomma provare per credere.
Naturalmente sono da usare SOLO petali di rose non trattate con prodotti chimici!
Abbiamo raccolto alcune ricette, aiutandoci con libri e suggerimenti raccolti sul web. Ve li proponiamo con le debite citazioni della fonte. Primi piatti con le Rose: https://www.lacompagniadellerose.com/?p=531↗ Secondi piatti con le Rose: https://www.lacompagniadellerose.com/?p=538↗ Insalate con le Rose: https://www.lacompagniadellerose.com/?p=549↗ Dessert con le Rose: https://www.lacompagniadellerose.com/?p=552↗ Confetture, Liquori & Co. con le Rose: https://www.lacompagniadellerose.com/?p=556↗